紫薯切開蒸還是整個蒸

都可以，可以整個蒸，也可以切開蒸，但是需要時間不一樣。

蒸紫薯時，你可以把它切成小塊或放入蒸鍋裏。如果紫薯很小，切起來很麻煩，可以直接在鍋裏煮。

如果紫薯本身很大，又怕煮不熟，可以將其切碎後放入蒸籠中，這樣可以縮短烹飪時間，吃起來更方便。

15-30分鐘不等。

紫薯含有澱粉，不易蒸煮。通常需要15分鐘才能完全蒸透，蒸紫薯的時間與紫薯的大小有很大關係。如果紫薯很小或已經切成塊，煮沸後可以蒸20分鐘左右；如果紫薯比較大，不容易加熱，所需時間會更長，可能需要30分鐘左右，這可以根據紫薯的狀態來判斷。

1.我們必須在蒸紫薯之前把它清洗乾淨，因為紫薯皮上會有一些泥土，必須清洗乾淨。

2.蒸紫薯時，我們必須加入適量的水，因為水在烹飪過程中特別容易蒸發。如果水量不夠，很可能會使鍋變幹。

3.蒸紫薯時，我們可以使用很多工具。例如，我們可以用高壓鍋蒸紫薯，用湯鍋或其他鍋蒸蒸熟。使用不同的工具，烹飪紫薯的時間是不同的。例如，用高壓鍋蒸紫薯會更快。因此，蒸紫薯的時間控制應根據實際情況進行調整。

4.蒸紫薯時，最好不要同時煮其他食物，尤其是一些氣味和味道都很重的食物，這可能會導致其他食物留在紫薯上的味道，以及交叉味道的問題，從而影響紫薯的味道和氣味。