蒸槐花是開水蒸還是冷水蒸
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蒸槐花建議使用開水蒸,冷水效果較差。
蒸槐花的方法如下:
1、準備
準備新鮮槐花、醋、醬油、鹽、蒜適量,將槐花用清水洗淨後放置在一旁;
2、拌麪粉
將蒜切成蒜泥,往盆中倒入適量醋、醬油、鹽,和蒜泥一起調成醬汁,之後加入麪粉和槐花攪拌,記得攪拌途中適當加水;
3、蒸槐花
往蒸爐最下方倒入熱水,之後放入蒸鍋,將槐花放入,蒸5-10分鐘後即可取出食用。
温馨提示:蒸的過程中還需要打開鍋蓋翻一下,避免槐花粘連在一起影響口感。
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