紫薯用高壓鍋蒸多久

紫薯用高壓鍋蒸15~20分鐘。紫薯含豐富的維生素、澱粉、果膠、礦物質、膳食纖維等成分，是天然的營養食品。用高壓鍋蒸紫薯需要15~20分鐘，如果紫薯個頭較大，建議切成小塊蒸，更容易熟。

紫薯一次吃多少合適：

100~150克即可。紫薯含有豐富的營養物質，尤其富含硒元素、花青素，有較高的營養價值。但紫薯中澱粉含量較高，屬於較難消化的食物，一般來説，紫薯一次吃100~150克即可，不宜過量食用。

紫薯，屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。