青橄欖可以和胡蘿蔔一起燉排骨嗎

青橄欖可以和胡蘿蔔一起燉排骨嗎的答案是：可以

一般清燉就可以，加葱姜、料酒、胡椒粉、食鹽、味精、雞精即可。

青橄欖是橄欖果科的植物屬長青樹，四季綠葉，果肉灰棕色或棕褐色，質硬。果核梭形，暗紅棕色，具縱稜;內分3室，各有種子1粒。果肉味澀，久嚼微甜。功能主治：清熱，利咽，生津，解毒等功效。

新鮮的青橄欖中有大量的碳水化合物以及維生素和多種酸性成分，同時也有多種礦物質存在，這些物質被人體吸收以後，能化解人體內部的酒精毒素，也起到解酒防醉的作用。

青橄欖中有大量的鈣質存在，另外它所獨有的橄欖果油還對人類骨骼的增長有明顯的促進作用，能加快人體對鈣質的吸收，對預防骨質疏鬆以及其他多種骨科疾病都有明顯的效果。

青橄欖的味道以酸為主，不但含有大量的水分，也有多種營養成分存在，人們食用以後可以及時補充體液和身體缺少的多種營養成分，能起到生津止渴的重要作用。

生活中人們食用一些海鮮以後常常會出現中毒的症狀，而食用青橄欖就可以解除這些海鮮的毒性，因為青橄欖中有大量的鞣酸、香樹脂醇以及少量的揮發油，這些物質都有出色的解毒作用，因此青橄欖也就成了解毒海鮮毒性的理想選擇。

食用青橄欖時不可以與煙酒同食，以免損害身體，而且吃中藥的時候也不可以吃青橄欖，有可能會降低藥效。

1.增強抵抗力

胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。

2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。

1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。

2、胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。

3、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。