松花蛋的營養 松花蛋的神奇功效

松花蛋裏面含有許多的礦物質中熱量，還有脂肪，會逐漸的下降，可以促進食慾，具有促進消化等效果，還能夠有效加強營養物質的消化吸收，擁有潤肺，養陰涼血等一系列的作用。松花蛋還可以有效保護血管，同時可以保護大腦，提高智商。

松花蛋簡介

松花蛋又稱之為皮蛋，彩蛋，變蛋，是用石灰等一系列原料經過醃製之後而形成的一種食品。這就是我國比較傳統的一種風味蛋製品，早就已經得到了眾多消費者的喜歡，在如今的國際上也有眾多的知名度。雞蛋是將生鴨蛋放入在石灰中，然後等待50天左右就會變成一種藍綠色，看上去會很透明，味道濃郁，是中國人的一大美食。

松花蛋的選購

在挑選松花蛋時可以放在手中掂量一下品質，比較好的就會有顫動感，沒有顫動感的，一般都是指品質比較差。還可以用手拿松花蛋放在自己的耳朵邊上，不斷的搖晃，品質比較好的，沒有響聲，質量比較差的就會出現聲響，而且質量越差聲音就越差，甚至有時候還會出現臭蛋或者壞蛋。松花蛋如果醃製合格，則意味着蛋清會有彈性，會呈現出褐色淡黃的，周圍還會呈現出黑綠色。

過度食用松花蛋的危害

松花蛋在製作時會加上許多金屬物質，導致裏面的鉛元素含量較高，建議不要過量的食用，可能會導致鉛中毒。如果長時間的食用，還可能會導致記憶力下降，導致人體智力減退。松花蛋裏面還會含有強鹼性，對人體的皮膚會有明顯的腐蝕作用，如果短時間的吃沒有問題，可如果長時間的吃就會導致口腔潰瘍，會腐蝕口腔黏膜。