什麼叫高麗菜

高麗菜指的是捲心菜，為什麼叫做高麗菜呢？是因為日本人大肆宣傳，鼓勵民眾食用，將其營養價值比作成菜中的高麗蔘，所以被稱為高麗菜。

高麗菜大約有350多個品種，比較常見的就是市面上出售的包菜、包白菜、捲心菜、頭菜等，兩廣地區會將高麗菜稱為小白菜、江西陝西等地將其稱為疙瘩菜或是蓮花菜，高麗菜是一種最常見的蔬菜。

高麗菜的口感清爽，不存在有毒物質，而且熱量低，很多愛美的女性晚上不吃飯，就專門吃高麗菜，用來減肥。高麗菜的營養價值也很高，擁有高含量的澱粉、纖維素、鐵元素、維他命等。其維生素C含量，遠遠超過了橘子和蘋果的總和，富含的鉀基元素還具有強身的功效。