小大頭菜叫什麼名字

小大頭菜又被叫做抱子甘藍，它的外觀長得非常像縮小的捲心菜，形狀非常奇特，吃起來很鮮嫩，味道甜美濃郁，營養豐富，它裏面的蛋白質含量是結球葉菜中含量很高的一種。抱子甘藍原產於地中海沿岸，在我國各大城市都有栽培，它喜歡生長在比較寒冷的氣候中，耐寒性比較強，適合生長的温度通常是12℃到20℃。

抱子甘藍是一種適合生吃的蔬菜，它也可以和肉類一起炒，也很適合涼拌。它和其他的蔬菜不一樣，它主要食用的部分是抱子甘藍的芽球，每一株抱子甘藍大概可以採摘40個左右，產量是比較適中的。抱子甘藍除了可以叫小大頭菜之外，人們還經常把它叫做小卷心菜、小圓白菜等。