剩菜為什麼叫折羅

因為折羅是指把折騰過後的剩菜倒在一起又張羅在飯桌上，所以把剩菜叫做折羅。

“折羅”中“折”的意思是翻轉和倒騰；“羅”的意思是有張羅，或者是羅網的意思，組合在一起就是倒騰過後的飯菜又被張羅到飯桌上，就是吃折羅的意思，折羅強調的是把吃剩下的飯菜，雜七雜八地張羅到一起來煮。

折羅，是指宴會吃剩的飯菜，出自張壽臣的《化蠟千兒》：“老太太晌午吃的散夥面，晚上吃的折羅。”

在我國民間有初四吃折羅的習俗，在鄉下，有的地方把“折羅”稱為“福壽飯”，他們認為供折羅給人吃可以積攢福報，在過年如此喜慶吉祥的日子裏，自家吃折羅，也是非常喜慶鬧騰的場面。