清燉鴨湯的做法

清燉鴨湯怎麼做好吃

食材：

老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、枸杞10克

清燉鴨湯的做法：

1、老鴨洗淨剁塊，幹蘿蔔片浸泡軟，薑切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分鐘；

2、鍋中倒入適量清水，水燒開，放入生薑、老鴨焯水2分鐘，撇去血沫，撈出；

3、砂鍋裏面倒入適量清水，放入老鴨，再加入姜，大火煮沸轉小火燉30分鐘；

4、倒入幹蘿蔔片，鹽、枸杞、繼續燉10分鐘；

5、最後撒上葱花即可。

小貼士：

鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。