清燉牛腩的做法
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怎樣清燉牛腩
食材:
牛腩200克、山藥100克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香葉5克、雞精1茶匙、生抽1…
清燉牛腩的做法:
1、牛腩洗淨切塊,山藥去皮切塊,胡蘿蔔切塊,薑切片,小葱切葱花,大葱切段;
2、鍋中倒入清水燒熱,倒入牛腩焯水2分鐘,撇去浮沫,撈出;
3、砂鍋中倒入適量清水,放入大葱、姜、桂皮、香葉大火煮開,然後放入牛腩,中火燉30分鐘左右;
4、然後放入山藥、胡蘿蔔繼續燉10分鐘;
5、最後放入鹽、雞精、生抽調味,撒上葱花即可。
小貼士:
牛腩含有蛋白質、氨基酸,比豬肉更接近人體的需要,能夠提高身體的抗病能力。
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