肉放在冷藏室能放多久

在日常生活中，很多人都會將新鮮的肉放到冰箱保存，這是很常見的一種保存方法。冰箱的温度比較低，新鮮肉放冰箱保存可以防止肉腐敗變質。肉放在冷藏室能放多久呢？肉放在冰箱冷藏室最多隻能保存3天左右。

豬肉冷藏和注意事項

1.豬肉放在冰箱中冷藏的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時的豬肉看起來發黃、發乾，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好，這類肉就屬於存放太久，肉質已經改變，並且這種冷凍時間久的肉中含有的致癌物質也比較高。

2.由於豬肉宰殺後需要經過24小時的排酸才會上市，因此如果一兩天內沒有食用完，可以放入冷藏。否則，必須放入冷凍箱以保證豬肉不變質。

3.針對保質期問題，如果是真空包裝、無菌處理，1年到18個月的保質期是可以做到的，但一旦拆開包裝，這個保質期限就急速縮短了。

4.一般豬肉在冷凍箱的保存期限為4-5個月，最多不能超過半年，冷凍温度最好在零下15-16℃。