蟶子能放多久

蟶子屬於海鮮類，所包含的營養成分主要有蛋白質、水分、脂肪、維生素、礦物質，在短時間沒吃完的情況下，蟶子該怎麼保存，又可以保存多久呢？

超市買回來的新鮮蟶子，保存時間大概為3天左右。要買蟶子之前一天，用大桶接好一大通的清水，靜置一夜，然後第二天將買回來的蟶子用靜置一夜的清水養殖，水中按0.5%的比例放一些海鹽，然後每2個小時換一次清水，以確保水裏的氧氣含量。

鮮活的蟶子不好保存，並且死亡之後，很容易出現變質的情況，可以將蟶子用開水焯熟，然後將蟶子肉取出來，低温保存，這樣蟶子不容易變質，可以延長一些保質期。