大米能放多久

大米的存放時間取決於加工方式、包裝方式等的不同，所以存在很大的差異。一般真空包裝存放12-18個月，普通包裝存放只有6-12個月，散裝米夏季3個月，秋冬季6個月。

大米的保存方法

1、把大米紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，大米可以保存較長時間。

2、用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，紮緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。

3、在大米中放一些幹海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並曬乾，然後再放回米缸。此方法可反覆使用，能有效防止大米黴變和生蟲。

大米保存注意事項

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致黴變。

2、大米不宜存放在廚房內；因廚房温度高；濕度大，對大米的質量影響極大。

3、大米不宜靠牆着地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米黴變或生蟲。