用油條精炸油條1斤面放多少

用油條精炸油條1斤面放多少的答案是：15g

用油條精炸油條1斤面放15g油條精。

油條是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。油條的叫法各地不一，天津稱油條為果子；安徽一些地區稱油果子；東北地區稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法，天羅即絲瓜，老絲瓜乾燥後剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋。

油條精是一種無礬製作油條的食品添加劑。一般油條精成分為泡打粉、鹽、雞蛋等。這類油條一般在好飯店才有銷售或家庭製作。油條精產品分為有鋁型和無鋁型，其中有鋁油條精從1983年起就已開始生產。油條精主要的成分是：碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和澱粉。傳統油條精是由鹽、鹼、礬三種原料經過科學配比混合加工而成，俗稱老三樣油條配方。大街小巷遍地都有這類油條銷售。

1、 將礬、鹼、鹽按比例兑好，碾碎放入盆內，加入温水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麪粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麪糰，用温布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使麪糰產生氣體，形成孔洞，達到柔順。

2、案板上抹油，取麪糰1/5放在案板上，拖拉成長條，用小麪杖擀成1釐米厚、10釐米寬的長條，再用刀剁成1.5釐米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，拉成長30釐米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。

炸油條是歸屬於煎炸食品類的。煎炸食品的傷害顯而易見。許多小攤販在製做煎炸食品時，以便贏利，不可以確保該有的環境衞生問題。甚至有應用口水油來價格壟斷。另外，植物油脂反覆高温加温會造成有害有害物。對我們的身心健康很不好。

許多商人在烹調炸油條時，一般會將原材料中添加食用鹼，那樣會使炸油條越來越更為膨鬆膨脹。殊不知，食用鹼中帶有鋁,長期性或很多食用明礬可能會造成鋁中毒,乃至引起老年痴呆症。

加了食用鹼的炸油條遭受了大家的遏制，無礬油條卻遭受了大家的青睞。可是，沒有食用鹼的炸油條也還會添加一些別的的防腐劑。油條精就是在其中之一。油條精，是一種無礬製做的食品防腐劑。長期性或很多的服食油條精也一樣會影響智商，出現小腦萎縮。