油條面醒多長時間

1、醒面的作用是讓麪糰更加柔軟，醒面時最好使用保鮮膜蓋住。

2、使用保鮮膜可以避免麪糰中的水分被蒸發，保證不會幹皮，製作出來的麪食食用口感更好。

3、家中如果沒有保鮮膜，可以蓋上一層布或者是找個盆蓋在麪糰上。需要注意的是，醒面和發面是不一樣的，這是完全不同的兩個事情，千萬不要弄混了。