炸薯條油温要控制到多少度

炸薯條油温要控制到多少度的答案是：170度左右

薯條（英文：French fries），是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。作為最常見的快餐食品之一，其流行於世界各地。

在第一次世界大戰的時候，美國士兵在比利時吃到了這種薯條，覺得特別美味，從而變得流行起來。但他們想當然的稱其為“French”，是因為當時在比利時軍隊中的通用語言是法語，他們就以為是“法國的薯條”了。

首先來説我們可以選擇去用大個的土豆，然後我們需要把薯條去皮，然後切成薯條的直條形狀，這時候我們可以把土豆條放入鍋裏，加水蓋沒之後選擇用中火煮開，然後我們再去換小火慢煮5分鐘，這時候我們再將土豆條瀝乾水分，冷卻之後就可以把蛋黃、吉士粉攪拌均。

然後我們再把每根薯條都粘上黏糊糊的、調好的吉士粉，選擇在煎鍋里加油，用中火加熱，油温達到130度，可以放入土豆，這時候我們一定要小心，必須一根一根放入，切記不要一起放入，然後我們再把火稍微調小，儘量把油温控制在130度左右，輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘，等到土豆條煎好之後，舀到裝有吸油紙的盤子裏，濾油，最後我們撒上食用鹽就可以開始吃了。

1、搭配蔬菜吃。如果我們光吃薯條的話，不僅會導致攝入的熱量高，而且營養也會缺失，所以在吃薯條的時候，搭配一些蔬菜一起食用的話，就可以增加飽腹感，減少薯條的攝入，而且還能均衡營養。

2、別再喝可樂。很多人喜歡將薯條和可樂作為一種標配搭配吃，這樣吃的話，會導致我們更加發胖的，所以在吃薯條的時候，就不要喝可樂了。

3、可以選擇烤薯條。薯條之所以熱量高的一個原因就是高温油炸了，如果我們在土豆條的表面薄薄的刷一層油，放入烤箱烤制的話，其熱量會低很多。