皂角米發黴了能吃嗎

皂角米發黴了能吃嗎的答案是：不能

皂角米發黴了不建議服用。皂角米歸屬於皂莢的果子，是一種碳水化合物化合物比較豐富的食材，非常容易遭受黴菌的環境污染，而黴菌易使腸菌混亂，服用後容易造成人體腹痛腹瀉、噁心乾嘔等身體不舒服的病症。

一般來説，如果是長黴得話，皂角米表層會含有翠綠色毛茸茸的黴菌，假如早已長黴好長時間了，那麼便會有一股很明顯的異味，並且全部皂角米色調較為黯淡無光。長黴的皂角米中帶上很多的黴菌，再次服用易對人體造成傷害，因而，立即丟掉就好了，不必感覺消耗哦！

1、多飲水

吃完長黴皂角米後，應當多喝幾滴水，來稀釋液身體的黴菌內毒素，推動人體的基礎代謝，從而緩解人體的不適。

2、喝純牛奶

牛乳中的蛋白質含量豐富多彩，對胃粘膜有一定的維護功效，服用長黴的皂角米後，喝些牛乳能夠降低對胃裏的刺激性，減輕人體的不適感。

3、飲食清淡

在服用長黴皂角米後，人體覺得不適度，平時飲食搭配應以口味淡營養成分主導，減少對身體不舒服。

4、就診查驗

假如吃完長黴皂角米後，人體腹瀉不止，伴隨噁心乾嘔感，而且沒有轉好的徵兆時，應當建議儘早去醫院檢查，以防比較嚴重，傷害身心健康。

1、煮粥：取適量皂角仁，淘淨，温水中浸泡2—3小時後，再與您喜歡的食物(如：糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為2、稀粥，加糖即可食用。

3、清燉：按每人5g皂角仁，淘淨，温水浸泡2—3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋裏燉熟，然後加兑2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。

4、煮雞肉湯或排骨湯：可按每隻雞配10—15g皂角仁，淘淨，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產婦乳汁暢通。

5、煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

可用保温壺泡飲：取15—20g皂角仁，淘淨，放入八磅保温壺裏，注入剛燒開的開水，6小時後，即可加糖食用。

皂角米具有潤燥通便、散結消腫、祛風、祛痰止咳的作用，身體虛弱或孕婦、咳血患者不要吃。皂角米也叫雪蓮子，辛鹹温，歸肺、大腸、肝、胃經，具有潤燥通便的作用，可以治療大便燥結，排便費力、習慣性便祕等病症。另外，皂角米有散結、消腫、祛風的功效，可以治療瘡瘍類的病症，如癰腫、瘰癧，也就是淋巴結炎，淋巴結核，還有各種的感染性瘡瘍類病症，以及皮炎、濕疹這類皮膚問題。皂角米還有祛痰止咳的功效，可以治療咳嗽、哮喘、痰涎壅盛的狀況。身體虛弱或孕婦，還有咳血的人不要吃。皂角米高熱量的食物，肥胖的人羣要慎用。