皂角米有什麼功效與作用

皂角米的功效與作用

皂角米是一種非常好的保健食品。它的脂肪含量很低，這是藴含豐富的能量。具有很好的潤腸通便，美容養顏的功效。吃皂角米一般都是用清水泡發，他裏面的植物膠和可溶性膳食纖維。對於腸道有很好的促進蠕動的效果，能夠幫助解決排便困難的問題。皂榴米的蛋白質含量很高，氨基酸等營養成分都特別豐富，具有非常好的潤膚養顏美容的作用。

皂角米的食用方法也很多，可以直接沖泡飲用，也能做成甜品或者熬粥燉湯，都可以放點，比如做皂角米銀耳蓮子羹，皂角米花生粥，皂角米雞肉湯。這些製作方法都具有很高的營養價值。皂角米銀耳羹的做法很簡單，先把皂角米和銀耳分別放在兩個容器裏泡發，洗乾淨之後放在燉盅裏面，加入洗好的蓮子，加入適量冰糖和清水，可以上鍋蒸30分鐘。也可以用砂鍋燉20分鐘，冷熱吃都可以。

皂角米花生粥可以做早餐，有很好的補血養顏效果，先把皂角米和花生分別用兩個容器浸泡一段時間，煮粥可以用糙米，也可以用大米或者雜糧米，隨自己的喜歡就可以。把所有的食材清洗乾淨之後，除了皂角米之外，其他的都放在鍋裏面多加一些水，電飯鍋按煮雜糧粥功能，如果沒有雜糧粥的功能，就直接按煮飯鍵。煮開之後要經常攪動，避免粘鍋。周成熟以後倒入皂角米再煮5分鐘出鍋，可以加入一點冰糖食用。

皂角米雞肉湯的做法也是特別簡單的，準備兩個大小合適的雞腿，可以整個燉湯也可以剁碎。雞腿先冷水下鍋煮出血沫，撈出來放在砂鍋裏面，加入適量葱段薑片。砂鍋裏面多加一些水，大火燒開轉成中小火，慢慢燉，40分鐘左右。用筷子戳一下雞腿兒能輕鬆穿透。泡好的皂角米倒進去，再燉5分鐘左右加入適量鹽調味出鍋喝湯吃雞肉。