多彩蒸蛋怎麼做
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1、準備好用料:鹹鴨蛋2個,雞蛋2個,松花蛋1個,料酒適量,調和油適量。
2、把皮蛋剝去殼,鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內。
3、把鹹蛋黃撈出,鹹蛋白放入雞蛋液,加1調羹料酒,2調羹清水打勻。
4、鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊。
5、取一個比較深的盤,四邊用油抹好。
6、把蛋液倒入,再把鹹蛋黃與皮蛋放入。
7、用保鮮膜封住,中火隔水蒸8--10分鐘。涼涼,即可切塊裝盤
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