銀魚蒸蛋怎麼蒸

銀魚蒸蛋怎麼蒸:

食材：

銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、温水20ml、鹽1克、香油3克。

銀魚蒸蛋的做法：

1、銀魚洗淨瀝乾水分，胡蘿蔔切碎；

2、西蘭花洗淨，然後汆水20秒左右撈出，再切碎；

3、雞蛋打散，加入適量温水，攪拌成蛋液，再將銀魚、西蘭花末、胡蘿蔔末和少許鹽放進去，攪拌均勻；

4、鍋中水開後，上鍋蒸8分鐘左右，出鍋，淋上香油即可。

小貼士：

銀魚中蛋白質含量為72.1%，其氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血、益脾潤肺、善補脾胃、宜肺、利水的功效，是上等的滋養補品。銀魚尤其適宜體質虛弱，營養不足，消化不良者食用。