菠菜可以和什麼一起炒

菠菜可以和粉皮、雞蛋、蛤蜊、香菇、金針菇、蝦仁、西紅柿、豆腐、山藥、豬肉等等一起炒。菠菜的營養價值很高，含有豐富的維生素和礦物質，其中以胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鐵的含量最多，還含有葉酸及維生素D、維生素E及鉀等。下面給大家介紹幾種菠菜的詳細做法!

菠菜炒粉皮:

1、粉皮放入鍋中煮熟撈出過涼備用。

2、菠菜洗淨後切成段。

3、雞蛋打散後炒熟，粉皮切成寬條。

4、鍋中油燒熱，下入肉片煸炒。

5、放入切好的蒜末炒。

6、倒入醬油、蠔油和適量水翻炒一下。

7、再放入菠菜炒。

8、菠菜炒至斷生，再放入粉條同炒。

9、將炒好的雞蛋倒入翻炒，出鍋前加鹽、雞精調味，炒勻即可。

菠菜炒雞蛋:

1、菠菜洗淨控幹水分切成寸段，雞蛋攪打均勻備用，蒜切末。

2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入雞蛋液。

3、煎熟後快速炒成小塊盛出備用。

4、原鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末炒出香味。

5、放入菠菜翻炒至斷生。

6、加入生抽，加入鹽，翻炒均勻，加入雞蛋，翻炒均勻即可。

菠菜炒蛤蜊:

1、首先準備好食材，然後將菠菜洗乾淨折成幾節，蛤蜊放鹽水吐沙洗乾淨，祘切好備用。

2、鍋中倒入適量的水，燒開後放入洗乾淨的蛤蜊，煮個5分鐘後，濾水將蛤蜊肉取出。

3、熱鍋下油，然後將菠菜梗倒入炒2分鐘左右，再放入菠菜葉。

4、炒一分鐘後，將蛤蜊肉放入炒，炒2分鐘左右，放入切好的祘即可。