青菜和什麼一起炒
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青菜和香菇、豆腐、腐竹、蝦米、雞蛋等食材一起炒。青菜的營養價值較高,並且口感清香脆爽,它能涼拌吃,素炒着吃,還能搭配香菇、火腿腸等食材一起做湯,經常吃青菜有益於身體健康。今天就為大家介紹幾種青菜的烹飪方法吧!
素炒青菜:
1、青菜洗乾淨,蒜切片。
2、鍋裏到油,燒至七成熱下蒜瓣和紅辣椒,炒出香味。
3、再下青菜翻炒兩下,放入白糖和耗油,大火翻炒兩下。
4、放入少許鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
青菜炒肉絲:
1、青菜洗乾淨,豬肉切絲,加入生抽、耗油醃製15分鐘。
2、起鍋倒油,倒入醃製的肉,先小炒一分鐘,然後撈起放進盤裏。
3、再添加適量油,放入青菜,小炒1分鐘,待青菜有香味飄出,再放入肉,混在一起炒。
4、根據口味放入生抽,鹽,味精等。
5、炒半分鐘之後再悶一分鐘即可出鍋。
青菜炒豆腐:
1、豆腐切成薄片,青菜洗淨,切好青菜。
2、鍋燒熱,倒入色拉油。將豆腐放入鍋中,先小火,再轉中到大火。
3、待豆腐的一面炸至微黃即可翻一面。
4、然後加入青菜,加少許水一起翻炒。
5、最後加食鹽調味即可出鍋。
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青菜
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