怎麼做牛肉羹?
- 美食
- 關注:2.95W次
操作方法
01牛肉羹一定要全都是瘦肉,而且要把筋全部去掉。
02將牛肉切成片狀,不要切太大或太厚。
03倒入大量的生粉,如果有朋友不喜歡生粉的可以用地瓜粉(紅薯粉)替代。喵嗷家裏用的是地瓜粉。
04用手狠狠的將地瓜粉和牛肉揉捏一下,使牛肉和地瓜粉充分融合,此時要醃製十分鐘。
05切大量的葱花備用,葱白和葱葉可以切在一起。切大量薑絲備用。
06剝大量的蒜,大概要一到兩朵,要完整的剝開,不要拍碎剝。
07在鍋裏倒入適量的水,如果是一家三口人的話倒入750ML。煮熱之後就直接倒入薑絲和大蒜,然後蓋上鍋蓋煮大概十五分鐘,直到大蒜熟了為止。
08大蒜熟了之後,揭開鍋蓋,倒入牛肉。
09當水再次煮到沸騰,如果喜歡吃比較粘稠的牛肉羹的人可以倒入半碗生粉水,但是喵嗷家不喜歡粘稠的所以就不倒入了,就只倒入葱花和鹽。
10葱花和鹽攪勻之後就可以端上桌了。
標籤:
牛肉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/z5jpw6.html