蛋羹肉丸湯怎麼做好吃

主食材：五花肉 300克，雞蛋150克（3個）。

配料：澱粉1勺。

步驟1:

雞蛋打碎-加入雞蛋2倍的水， 再加入三分之一勺澱粉攪拌，將攪拌好的蛋液用濾網過濾倒入盤中（盤子最好用油擦過便於倒出的蛋羹形狀完好無缺），盤口用保鮮膜封住，再用牙籤扎幾個孔。將上面雞蛋放入鍋內蒸十分鐘即可。

步驟2:

將買來的五花肉剁成肉末<五花肉最好選瘦點的>！肉餡里加入少許鹽 .三分之二勺澱粉.加入少量葱花.雞蛋液<一個雞蛋即可>！將肉餡用手抓勻。

步驟3:

鍋裏放入一碗水<裝湯用的大碗>！加入少量薑絲。開火！待水開了以後把肉餡捏成肉丸放入鍋中！<肉丸弄一個放一個！>！肉丸全放入鍋中煮5分鐘即可關火！

步驟4:

碗底放入少量生抽，把煮好的肉丸倒入碗中！灑上少許葱花即可

步驟5:

將蒸好的蛋羹倒入煮好的肉丸湯裏即可