酒鬼雞爪怎麼做好吃

主食材：雞爪。

配料：生薑，朝天椒，料酒，冰糖，小米椒，葱，香葉，八角，陳皮，啤酒，生抽，老抽。

步驟1:

雞爪去趾。

步驟2:

生薑切片，朝天椒切段。

步驟3:

雞爪加料酒焯水。

步驟4:

冰糖炒化炒出糖色。

步驟5:

加入雞爪翻勻。

步驟6:

加入生薑，小米椒，葱結。

步驟7:

加入香葉，八角，陳皮。

步驟8:

倒入啤酒沒過雞爪，加入生抽，老抽調味。

步驟9:

煮至湯汁濃稠起鍋裝盤即可。