蓬鬆暄軟的豆沙包做法，克重比例很詳細怎麼做好吃

主食材：麪粉300克，酵母3克，白糖5克，水160克，豆沙餡45克/個。

配料：蒸鍋1個。

步驟1:

將麪粉，酵母，白糖，水一起混合均勻，揉成光滑不粘手的麪糰

步驟2:

密封型發至兩倍大，中間戳個洞，不回縮即可

步驟3:

揉麪排氣後，將麪糰分成每一個為50克的劑子

步驟4:

將每一個劑子揉成光滑的小麪糰

步驟5:

用手壓扁

步驟6:

放入豆沙餡，每一個豆沙餡為45克

步驟7:

利用虎口位置慢慢的團

步驟8:

一直到封口

步驟9:

多餘的面壓在麪糰的底部

步驟10:

翻過來團均勻

步驟11:

移入蒸屜進行二次醒發

步驟12:

醒發至1.5倍，大約30分鐘，輕輕按壓，快速回彈即可

步驟13:

開大火蒸至冒氣後計時12分鐘，關火後再悶3分鐘即可開鍋