小米香菇蒸排骨怎麼做好吃

主食材：排骨500克，香菇25克，小米130克，紅椒15克，葱10克。

配料：醬汁：蠔油65克，生抽25克，料酒２０20克，　植物油10克，麻油15克，鹽2克，糖10克，黑胡椒3克。

步驟1:

小米淘洗乾淨，加水浸泡一小時

步驟2:

將肉排剁成小塊，然後清洗沖水，儘量衝去其自身的血污，放冷水裏煮開５分鐘過水撈出洗淨，香菇，葱，紅椒洗淨切片；醬汁調好

步驟3:

將醬汁與排骨一起倒入一個大點的盆中，攪拌均勻

步驟4:

把排骨放入小米中，攪拌均勻，讓每塊排骨都均勻地裹上小米，蓋上保鮮膜，醃2小時

步驟5:

在蒸籠上墊上有孔油紙，將醃製好的排骨平鋪在上面。記住，一定要平鋪，不可將排骨摞在一起，平鋪才會使排骨受熱均勻

步驟6:

排骨上面倒入剩下的小米，放入香菇，葱，紅椒，將排骨籠放入捷賽鍋鍋中，底下放入１３００克温水

步驟7:

啟動清蒸－荷香雞功能

步驟8:

二十分鐘時，已經聞到了清新的肉香，半小時左右就OK了