鮮蝦韭菜餃子怎麼做好吃
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主食材:豬肉餡300克,鮮蝦肉300克,韭菜300克。
配料:姜20克,胡椒粉3克,鹽8克,糖生抽10克,黃酒10克,水150克。
步驟1:活蝦洗淨冷藏以便於脱皮。
步驟2:挑出下線剝出蝦仁剁碎備用。
步驟3:兩種肉餡兒裏邊兒加入姜,胡椒粉,鹽,糖,黃酒,生抽拌均勻。
步驟4:分多次加入水,把肉餡兒拌到上勁兒。
步驟5:韭菜洗淨控水,切碎後加油拌均勻,以防止出水。
步驟6:韭菜和肉餡兒拌一起。
步驟7:和麪包餃子。
步驟8:水開下餃子煮熟。
步驟9:吃的時候可以沾汁
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