紫薯饅頭，一鍋盛開的玫瑰怎麼做好吃

主食材：紫薯1根，牛奶240克，酵母3克，泡打粉2克，白糖10克，麪粉400克左右。

配料：蒸屜1個。

步驟1:

紫薯去皮切片大火上鍋蒸至軟爛搗成泥，加入白糖，酵母，泡打粉

步驟2:

再加入牛奶，混合均勻

步驟3:

倒入麪粉，揉成麪糰，醒發至兩倍大

步驟4:

醒發好的麪糰，內部呈蜂窩狀

步驟5:

再次揉麪排氣後搓成條

步驟6:

擀成薄餅，用玻璃杯壓成小圓餅

步驟7:

小圓餅邊緣擀薄，6個一組排起來，用筷子中間壓一道

步驟8:

捲起來後切開

步驟9:

整理邊緣後移入蒸屜

步驟10:

再次醒發30分鐘

步驟11:

最後開大火，蒸15分鐘，燜3分鐘即熟