紫薯餡餅怎麼做好吃

主食材：麪粉200克，紫薯餡100克 。

配料：玉米油1大勺，白砂糖1勺。

步驟1:

麪粉同白砂糖混合均勻；徐徐倒入温開水，一邊倒入温開水，一邊用筷子劃圈攪拌；

步驟2:

當所有面粉抱團後，能用筷子叉起，而且麪糰表面沒有大縫隙，就不用加水了；

步驟3:

將麪粉放入盆裏，蓋上蓋子，鬆弛20分鐘；

步驟4:

20分鐘後，一手託着麪糰，一手將麪糰表面的皮往下拉，然後鬆弛20分鐘；重複這個步驟，就能得到光滑的麪糰了；

步驟5:

備好紫薯餡，或者你喜歡的其他餡；

步驟6:

揉麪墊上撒上適量乾粉，將麪糰取出，分成8份；

步驟7:

將麪糰按扁，擀成圓形，包入紫薯餡，像包包子一樣包起來；

步驟8:

不粘鍋倒入玉米油燒熱；

步驟9:

放入餡餅，小火煎黃後，倒入適量清水，上蓋，繼續煎；

步驟10:

鍋裏水燒乾後，關火；

步驟11:

【紫薯餡餅】做好了。