牛肉高壓鍋燉多長時間最好

牛肉高壓鍋燉多長時間最好的答案是：高壓鍋燉牛肉需要20分鐘。

高壓鍋燉牛肉需要20分鐘，燉牛肉適宜身體虛弱及病後恢復期的人吃。用高壓鍋壓牛肉，這種情況下要看牛肉的成分，如果是那種純牛肉，那麼壓的時間就不要太長了，控制在半個小時之內就可以。如果是特別大塊的牛肉，時間可以稍微延長一下。

主要材料：牛腩500g，土豆1個，小胡蘿蔔3個，葱、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，幹辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個。

1、牛肉逆着紋理切成大塊，土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，土豆要泡在水裏防止氧化，姜切大片，葱切段。

2、牛肉冷水下鍋，加一點花椒，幾片姜，少許料酒，煮開後撇去浮沫。

3、牛肉撈出後用熱水把表面的雜質衝乾淨。

4、鍋里加少許油，放入調料炒香。

5、倒進牛肉烹入少許料酒，然後加入適量生抽，一點老抽進行翻炒。

6、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開後倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。

7、高壓鍋上氣後燉20分鐘。

8、高壓鍋下去氣後倒入普通鍋裏，調料都挑出來不要了，加入胡蘿蔔。

9、胡蘿蔔差不多熟的時候再加入土豆，土豆快熟的時候加入少許鹽，然後等土豆熟透大火收湯即可完成。

1、紫砂鍋，紫砂鍋採用天然紫砂作，可用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭中用於煮清補藥膳及食物的最佳產品。用紫砂鍋煲湯，能夠保證燉品質地酥爛，原汁原味不失養份。紫砂鍋的工作原理是以低温非常緩慢地烹煮食物當鍋內達到一定温度時，就會保持在一個穩定温度。

2、電壓力鍋。電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級產品，結合壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控，全密封烹調，壓力連續可調，解決了傳統壓力鍋的安全問題。電壓力鍋被稱為“燜肉專家”，具有其它烹調產品所無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要。燉肉，壓黃豆，豬蹄等食物時，電壓力鍋只需要30-40分鐘就能讓食物柔軟爽口。其節能、營養的特性是完全符合現代人的追求。