高壓鍋燉牛肉多長時間

高壓鍋燉牛肉大約需要45分鐘左右，具體時間還要根據火候的大小決定。如果火候比較小，則可能需要60分鐘。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡幾個小時，這樣在燉煮的時候能縮短時間，便於更快地煮熟。

拓展資料：

高壓鍋燉煮牛肉，主要採用高温高壓的方式進行，這樣可以快速地將牛肉煮爛，使牛肉的食用口感更加嫩滑。高壓鍋結構密閉，在煮牛肉的過程中，牛肉的香味會保留在鍋內，降低香味的流失。

使用高壓鍋的時候，要注意安全閥的使用。在烹飪過程中，要把安全閥扣好，等開蓋的時候，再將安全閥打開，放出鍋裏的氣體。操作的時候要小心，不要讓出來的氣體噴射到眼睛。壓力鍋燉煮牛肉，能讓牛肉更快地煮爛，所以時間不需要太長，否則牛肉會失去原來的質感。