蔬菜豆腐煎餅怎麼做好吃

主食材：麪粉130克，豆腐200克。

配料：胡蘿蔔30克，木耳(水發)35克，雞蛋1個，食鹽3克，食油35克，芹菜葉15克，白胡椒粉適量。

步驟1:

食材原圖

步驟2:

胡蘿蔔擦絲、水發木耳洗淨切細絲，豆腐用勺子壓碎，雞蛋打散備用

步驟3:

雞蛋盆內加入適量的清水和麪粉攪拌均勻製成無顆粒的麪糊

步驟4:

再將豆腐泥加入攪拌均勻

步驟5:

加入芹菜葉、胡蘿蔔絲、木耳、食鹽、白胡椒粉

步驟6:

再次攪拌均勻，調成蔬菜麪糊

步驟7:

鍋內倒油燒熱，勺入蔬菜麪糊，鋪成厚狀適中的餅狀，煎至兩面都呈金黃色

步驟8:

用模具壓出形狀即可，裝盤