桃酥怎麼做好吃

主食材：低筋麪粉260克，細砂糖90克，玉米油110克。

配料：雞蛋1個，泡打粉5克，小蘇打2克，蛋液（裝飾用）適量，黑芝麻（裝飾用）適量。

步驟1:

玉米油、細砂糖、1個雞蛋，混合在一起，用手動打蛋器攪打至乳化

步驟2:

麪粉與泡打粉、小蘇打混合均勻
將混合好的粉類篩入蛋液中，翻拌至無干粉狀，注意不要過度翻拌

步驟3:

將麪糰蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏20min

步驟4:

分成19個小劑子，揉圓。
大概一個25g左右

步驟5:

放烤盤上，用手指摁扁。烤箱180度預熱

步驟6:

刷上蛋液，撒上黑芝麻，並用手輕拍芝麻，使之不易脱落
放入預熱好的烤箱，180度，20分鐘左右。注意觀察上色情況，烤好取出晾涼。

步驟7: