薰衣茄子怎麼做好吃

主食材：茄子1條，肉末100克，蒜適量，小米椒適量，姜適量。

配料：鹽適量，蠔油適量，蒸魚豉油適量，水澱粉適量，豆瓣醬適量。

步驟1:

茄子切花刀

步驟2:

蒸10分鐘拿出備用

步驟3:

鍋內炒香姜蒜末

步驟4:

放入肉末炒香

步驟5:

放入豆瓣醬小米辣鹽

步驟6:

放入適量水蠔油蒸魚豉油，水澱粉勾芡出鍋，淋在茄子上