肥而不膩的酸菜川白肉的做法
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主食材:酸菜1000克,五花肉600克。
配料:蒜4瓣,葱1根,大料1顆,鹽1勺,雞精1勺,小米椒2個。
步驟1:酸菜清水洗一遍,攥除水分備用
步驟2:鍋中放入葱和大料,加入五花肉煮15分鐘
步驟3:煮好撈出切片
步驟4:砂鍋中加入酸菜,小米椒和大料煮開
步驟5:肉片碼在酸菜上
步驟6:加入蒜末燉30分鐘
步驟7:出鍋前加鹽
步驟8:加雞精拌勻
步驟9:燉好盛出即可
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