角瓜蒸臘腸怎麼做好吃
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主食材:角瓜500克,粉絲少許,臘腸2根。
配料:姜少許,蠔油3克,葱適量,大蒜2瓣,鹽少許。
步驟1:先把所需要的食材準備好,
步驟2:角瓜清洗乾淨,豎着切開,用勺子將裏面的籽摳出來,
步驟3:再切成角瓜片,
步驟4:臘腸斜刀切片,薄一點,這樣味道更好,
粉絲清洗一下,用開水泡開,開水泡開會比較快,但要注意別泡太長時間,否則粉絲會太軟,會斷,
步驟6:把粉絲平鋪在盤子底下,上面擺上一層角瓜片,
步驟7:再擺上一層臘腸,如此反覆一層角瓜片,一層臘腸,直到所有都擺好,切個葱段,再放上少許薑絲,
步驟8:鍋裏放入適量清水,再把擺好的角瓜臘腸放在籠屜上,大火蒸,上汽後開始記時3分鐘,出鍋,
步驟9:調個醬汁,蠔油加入少許鹽,再放入大蒜末,兑少許涼白開,調均,
把葱段去掉,淋上調好的醬汁,可以上桌了。
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