醬爆雞丁怎麼製作？

工具/材料

黃瓜，雞胸肉，料酒，澱粉，花生米，甜麪醬，大葱白若干。

操作方法

01

將雞胸肉洗淨，去掉雜碎部分，然後切絲切丁。

02

雞肉倒入料酒，手抓醃製15分鐘。

03

將葱段切片，黃瓜切丁。

04

將雞肉丁加入澱粉，手抓均勻。

05

熱油鋪底，雞肉丁下鍋炒至變色。加入葱段翻炒均勻。

06

少量熱油中倒入甜麪醬翻炒，再加50ml清水，將甜麪醬炒到冒泡泡。

07

倒入煮好的雞丁翻炒變色。

08

倒入黃瓜丁翻炒。

09

倒入油炸花生米炒均勻出鍋盛盤。