吉野家牛肉飯怎麼做

準備好胡蘿蔔、西蘭花、洋葱、米飯及各種調味料，把食材炒熟，調好料汁，裝盤食用。

工具/材料:

肥牛卷150克、胡蘿蔔50克、西蘭花100克、洋葱100克、米飯200克

生抽3大匙、黃酒2匙、白糖3/4匙、老抽1/2匙

步驟 （共9步）

按步驟閲讀：

1、切好蔬菜

將胡蘿蔔去皮，切成菱形片，洋葱切絲，西蘭花切塊備用。

2、準備肥牛

選用肥瘦相間的肥牛卷。

3、準備米飯

準備好煮熟的米飯。

4、胡蘿蔔和西蘭花焯水

鍋中倒水，倒入胡蘿蔔片和西蘭花塊，焯水30秒撈出。

5、肥牛卷焯水

鍋中倒入牛肉卷，焯水去腥去血沫，牛肉片入沸水中快速的飛一下水，變色後立即撈出，控幹水分。

6、調製照燒汁

生抽3大匙、黃酒2匙、白糖3/4匙、老抽1/2匙，把這些調料混合一起，讓白糖融化即可。

7、炒胡蘿蔔和西蘭花

鍋內放少許油，先將胡蘿蔔片和西蘭花進行爆炒，盛出備用。

8、炒肥牛和洋葱

倒入事先調好的照燒汁，等鍋內的照燒汁燒開後加入洋葱翻炒，再放入肥牛片，直至湯汁變濃稠，快收干時即可起鍋擺盤。

9、裝盤

把材料擺盤後即可食用。

總結:

將肥牛卷、胡蘿蔔、西蘭花、洋葱、米飯準備好後，按照生抽3大匙、黃酒2匙、白糖3/4匙、老抽1/2匙的比例調製照燒汁，把材料炒熟，裝盤即可。