蒜香排骨的美味做法

蒜香排骨是一道比較美味的菜餚，蒸熟的排骨帶有一點蒜香味，特別好吃，也很好下飯。一起來看看蒜香排骨的家常做法。

工具/材料

豬小排、姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽

操作方法

01

準備好食材，新鮮的豬小排一根，姜蒜適量。

02

豬小排清洗乾淨，切成小塊。用來蒸的排骨，最好可以切小一些，這樣比較好入味。

03

準備好適量的姜蒜，姜清洗乾淨，切碎；蒜頭用刀背拍一下，這樣蒜頭的外衣就很容易去掉了，然後剁成蒜蓉。

04

把姜蒜沫一起加入排骨中，再加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽。

05

把排骨和所有醬料一起攪拌均勻，醃製一會。

06

鍋裏煮開半鍋水，水沸騰後，再把醃製好的排骨放入鍋中，大火燜。

07

排骨大概燜15分鐘左右，會有很多水分蒸發出來，排骨也差不多熟了，蒸熟的排骨可以直接吃了哦，不需要加鹽的了，很香，很好吃的蒜香排骨。