黃金雞錘的做法

主食材：雞翅根10個，雞蛋2個。

配料：奧爾良醃料15克，麪包糠適量，澱粉適量，料酒5克，生薑適量，大葱適量。

步驟1:

雞翅根從細的那端將筋剪斷，然後將肉和骨頭剝離，向下翻折

步驟2:

將處理的雞翅根放入碗中，撒上奧爾良醃料、葱姜、料酒，抓拌均勻，然後醃製4個小時

步驟3:

醃製好的雞翅根裹上一層澱粉，再裹上蛋液，最後再裹滿一層面包糠

步驟4:

油温五成熱，將雞翅根放入鍋中，炸的過程中輕輕翻面，炸熟後撈出（約6分鐘）

步驟5:

根部包一層錫紙，開吃