香菇多久能熟

香菇多久能熟的答案是：5-10分鐘。

香菇是我們生活中非常常見的一種食用菌，它已經有數百年的歷史，是一種營養豐富且具有一定藥用價值的食物，通常情況下，香菇下鍋煮五到十分鐘左右就能熟了，這裏我們最好不要過度延長熬煮香菇的時間，不然就會導致它內部營養成分的流失，還會影響香菇的味道、口感。

我們平時在熬煮香菇之前，要先將它放入温開水中浸泡一段時間並用清水對它進行漂洗，這樣做主要是為了縮短熬煮香菇所需要的時間，同時還能減少它內部所帶的一些灰澀味。

香菇的起源

香菇起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇幹品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。

香菇的類目

香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇也是我國着名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有着述。

香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。

香菇的食用注意事項

香菇不僅是屬於發物的一種，它還是屬於涼性的食材，所以在平時吃香菇這種食物時，除了要認清自己的體質以外，還要注意不可以多吃，對於患有一些病症的人來説，儘量不要吃香菇，健康的人羣吃香菇也要注意，不能過量，因為涼性的食物吃多了也是會造成一些不良影響的，所以大家一定要重視。

通過介紹我們得知，香菇是屬於發物的一種，所以香菇並不是所有的人都可以吃的，儘管它的營養很高，也要看自己的體質是否適合吃香菇。

菌類的營養成分

菌類稱之為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋菌類，歸屬於傘菌目，傘菌科，菌類屬，是全世界人工服務種植較普遍、生產量較高、消耗量很大的食用菌菌種種類，許多國家都是有種植，在其中在我國總產值佔全球第二位。

每100克鮮蘑菇中含蛋白質食物2.9克、人體脂肪0.2克、碳水化合物化合物2.4克、膳食纖維素0.6克、鈣8mg、磷66mg、鐵1.3克、維生素b2 0.16mg、維生素b33.3mg、維他命C 4mg。除此之外，還帶有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質，因此它是一種營養豐富的食用菌菌種，是各種各樣菜式的理想化調料。