海虹是啥

海虹一般指的是貽貝，是一種雙殼軟體動物，殼的顏色是褐色，是楔形，前端比較尖細，後端寬而廣闊，一般殼長6-8釐米。有兩個殼，左右對稱，具有光澤，生長紋細密而明顯。主要在海濱巖石上生活，主要分佈在中國的黃海、渤海以及東南沿海。煮熟後加工製成的成品叫淡菜，淡菜的營養價值很高，而且還有一定的藥用價值。

鮮活的貽貝是大眾化的海鮮品，貽貝的吃法多種多樣，可以清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒着吃和煲湯都可以。如果清蒸的話，可以剖開貝殼，加入姜、大蒜、酒、醬料等佐料，可口美味，多吃也不會感到膩，淡菜可以加料煲湯或者煮粥，老少皆宜。