燕窩燉多久能熟

燕窩燉多久能熟的答案是：大多數燕窩燉半個小時左右即可；血燕盞：一小時到兩小時。

大多數燕窩燉半個小時左右即可。不過不同的燕窩燉煮的時間也不同，就像血燕盞，光是泡的話，就需要12個小時到24個小時，燉熟的話需要一小時到兩小時的。燕窩燉的時間過長，會逐漸水化，營養物質流失且口感變差。因此來看，把控火候也是一門學問呀。

燕窩是雨燕或金絲燕分泌的唾液混合其他物質築成的巢穴，為傳統的高級食品，從明朝起開始被食用。經過HPLC化學的分析，燕窩當中含有豐富的水溶性氨基酸縫份，還有約19種礦物質以及豐富的抗氧化物質以及表皮生長因子等。它的功效有很多，主要可有：養陰潤燥，益氣補中，還有化痰止咳等。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。總的來説燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。