銀耳煮多久能熟

銀耳煮多久能熟的答案是：約1-2小時。

銀耳要煮多久？

一般用電飯鍋煮約1-2小時，用高壓鍋或電燉鍋煮起來比較快，半小時到一小時不等，具體時間取決於銀耳的種類。

燒銀耳時，有的是長時間燒不爛，有的燒得很快，有時甚至連燉都不能燒爛，原因就在於我們的廚具上有原料。

銀耳該如何挑選

品質優良的銀耳，耳花大而鬆，耳肉肥厚，色澤白或微黃色，蒂頭部無黑斑或雜質，朵狀較圓，大而漂亮。銀耳花如呈黃色，一般為雨幹或濕幹。如銀耳呈暗黃色，多形不全，殘片狀，蒂間不乾淨，則屬劣質品。

看色，真正好的銀耳顏色是發白或略微黃，特別白或特別黃甚至是深黃色，肯定是加工後做出來的，質量稍差，不推薦買。從外觀上看，圓潤、花大、蓬鬆、縫隙均勻，最重要的是看下身是否肥胖，有無雜質及黑斑。不清潔的雜質存在。

銀耳湯每次喝多少合適？

白銀耳環每天吃10-15克(約2/3)即可，吃多了易引起積食，不利於人體的消化與吸收。如需將蓮子、紅棗、枸杞等食材加入其中，可適當減少銀耳的用量，畢竟煮一朵銀耳需要6-7碗水的量，而喝銀耳湯也是很容易飽腹的。

銀耳的功效與作用

1、肝臟解毒

經常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對我們的身體是起着一個什麼樣的作用，所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有一定的好處的。

2、清熱健胃

很多人喜歡用銀耳進行熬湯喝，因為他們知道銀耳是可以達到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等温熱滋補的病人是一種良好的補品。

3、增加免疫力

能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。