茶香滷雞蛋怎麼做好吃

主食材：土雞蛋10枚，白毫銀針30克。

配料：大葱一段，生薑25克，八角4個，花椒10克，桂皮10克，老抽10克，生抽5克，鹽4克。

步驟1:

準備好食材。

步驟2:

雞蛋在流水下清洗乾淨。

步驟3:

放入鍋中，注入清水，大火煮開後小火煮10分鐘。

步驟4:

大葱和生薑洗淨切片。

步驟5:

茶葉、八角和桂皮分別裝入茶包中。

步驟6:

煮熟的雞蛋過冷河，分別敲破蛋殼。

步驟7:

大葱生薑和調料包放入砂鍋中，注入清水，加入適量鹽。

步驟8:

倒入老抽和生抽。

步驟9:

大火煮開後再熬煮25分鐘，煮出香味。

步驟10:

雞蛋放入滷鍋中。

步驟11:

大火煮開轉小火煮10分鐘。

步驟12:

關火，浸泡數小時入味兒。