![滷雞爪要煮多久]( "滷雞爪要煮多久")
- 一般情況下滷雞爪煮15-20分鐘即可關火，但在滷製前記得先將雞爪提前焯水。如果是冰凍的一定要提前將雞爪解凍再煮，不然然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁。剛煮好的滷雞爪不宜馬上拿出，可以燜個5-10分鐘，這樣會更加入味。關於滷雞爪要煮多久內容的介紹就到這了。...
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![滷雞腳要滷多長時間]( "滷雞腳要滷多長時間")
- 1、雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。2、市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，肉雞爪比較粗大，柴雞爪比較小。3、雞爪很容易熟的，不宜煮太久，煮10-15分鐘關火後再經過餘温燜制，雞腳就會熟而不爛，涼了吃上去才會有嚼頭。4、雞爪剛煮好時沒什麼味道，要經過浸泡才...
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![茶香滷雞腿怎麼做好吃]( "茶香滷雞腿怎麼做好吃")
- 主食材：雞腿5個，姜3片，香葱5根。配料：茶葉10克，幹辣椒6個，香葉5片，桂皮2根，八角4個，豆蔻4個，花椒2克，小茴香3克，孜然粉3克，冰糖8克，料酒3克，生抽5克，老抽3克，雞粉1克，鹽1克。步驟1:生薑切片步驟2:雞腿冷水下鍋煮沸後倒入茶葉步驟3:雞腿入鍋倒入香葱薑片步驟4:倒入準備好的香料步驟5:倒入調...
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![解鎖做美味滷雞爪的正確姿勢]( "解鎖做美味滷雞爪的正確姿勢")
- 每一次到了秋天的時候，就喜歡躺在沙發上吃着滷味看電視，非常過癮，而滷味最受歡迎的當屬滷雞爪，雖然肉比較少，但是味道特別過癮，皮質嫩滑Q彈，一吃就停不下來，因此一直到現在深受大家的喜愛，今天小編就把做美味滷雞爪的方法分享給大家。工具/材料雞爪、葱姜、花椒、八角、鬼泣、孜然...
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![滷雞肝製作方法]( "滷雞肝製作方法")
- 滷雞肝的做法：材料：雞肝300克，老抽一大勺，八角一個，料酒兩大勺，花椒20粒，桂皮一塊，香葉一片，姜五片，鹽一小勺，茴香一勺，葱三大段製作步驟：1、冷水泡兩個小時，中間數次換水，換掉血水。去掉筋膜部分。2、冷水入鍋，把雞肝焯一下，只放入一勺料酒，兩片姜和一段葱，水開後撇去血末。3、血末撇乾淨後...
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![啤酒滷雞蛋怎麼做好吃]( "啤酒滷雞蛋怎麼做好吃")
- 主食材：雞蛋8個，啤酒1罐。配料：葱適量，姜適量，豆瓣醬1勺，生抽2勺，蠔油2勺，老抽1勺，紅辣椒3個，八角3個，香葉4片，冰糖4塊。步驟1:冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水，去掉外皮，在雞蛋上均勻地切上8刀。步驟2:葱切段，薑切片，熱鍋燒油，下葱姜爆香，下豆瓣醬，炒出紅油。步驟3:倒出一瓶啤酒，加生抽，蠔油，老抽，下...
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![用高壓鍋滷雞蛋會不會炸]( "用高壓鍋滷雞蛋會不會炸")
- 用高壓鍋滷雞蛋有可能炸的。因為雞蛋內的壓力超過了雞蛋殼所能夠承受的最大力度。雞蛋在高壓鍋里加熱的過程中，蛋黃和蛋白都會快速膨脹從而導致氣體空間被縮小，雞蛋裏面壓力增大就會將蛋殼脹破爆開。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸...
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![追劇零食來一根，香滷雞爪，簡單入味的做法]( "追劇零食來一根，香滷雞爪，簡單入味的做法")
- 主食材：雞爪9只。配料：輔料：薑片2片桂皮3段，八角2個，小茴香一把，草果一個，幹辣椒7個料酒2勺，老抽3勺蠔油1勺，葱花適量。步驟1:準備好所有材料，不粘鍋加半鍋水，雞爪放入，電磁爐開大火煮開焯水。步驟2:洗去焯出的浮沫，將雞爪用冷水沖洗乾淨。步驟3:另起一鍋乾淨清水，加入除葱花外的所有配...
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![追劇零食來一根，香滷雞爪，簡單入味怎麼做好吃]( "追劇零食來一根，香滷雞爪，簡單入味怎麼做好吃")
- 主食材：雞爪9只。配料：輔料：薑片2片桂皮3段，八角2個，小茴香一把，草果一個，幹辣椒7個料酒2勺，老抽3勺蠔油1勺，葱花適量。步驟1:準備好所有材料，不粘鍋加半鍋水，雞爪放入，電磁爐開大火煮開焯水。步驟2:洗去焯出的浮沫，將雞爪用冷水沖洗乾淨。步驟3:另起一鍋乾淨清水，加入除葱花外的所有配...
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![香滷雞爪怎麼做好吃]( "香滷雞爪怎麼做好吃")
- 主食材：雞爪200克，桂皮1塊，料酒1勺，醬油2勺，老抽1勺，鹽適量，水適量，八角1粒，香葉2片，葱段2段。配料：姜1片。步驟1:雞爪焯水步驟2:放入香料步驟3:放雞爪步驟4:加調味料加水步驟5:煲25分鐘...
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![滷肉料包可以滷雞蛋嗎]( "滷肉料包可以滷雞蛋嗎")
- 滷肉料包可以滷雞蛋嗎的答案是：可以滷肉的料包可以滷雞蛋，滷雞蛋的料包不可以滷肉，原因是滷雞蛋的料包會有雞蛋渣滓和腥味。滷料可以重複使用4-5次。一般滷水少的情況下最多能用4~5次，若再多次使用即會變質。滷水多的情況下可再重複使用兩三次，因滷水的製作比較麻煩，尤其是特製...
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![滷雞肝怎麼做好吃]( "滷雞肝怎麼做好吃")
- 主食材：雞肝900克。配料：八角少許，桂皮少許，香葉少許，料酒3湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，鹽5克，乾紅辣椒適量，麻椒20克。步驟1:雞肝用清水浸泡3-5小時，撈出涼水下鍋，放1湯匙料酒焯水去血沫步驟2:準備配料步驟3:焯水後的雞肝洗淨瀝乾水分步驟4:雞肝放入鍋中，添水，放入調料步驟5:放入料酒步...
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![滷雞翅的做法]( "滷雞翅的做法")
- 主食材：雞翅1000克。配料：八角少許，桂皮少許，香葉少許，幹辣椒5個，麻椒20克，鹽10克，料酒2湯匙，老抽3湯匙。步驟1:雞翅洗淨，涼水下鍋，焯水去血沫步驟2:撈出洗淨瀝乾水分步驟3:準備配料步驟4:雞翅放鍋中，添水，放入所有調料步驟5:大火燒開後轉中火燉煮約40分鐘步驟6:煮好後熄火，浸泡1-2小時...
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![鄉巴佬滷雞蛋怎麼做好吃]( "鄉巴佬滷雞蛋怎麼做好吃")
- 主食材：土雞蛋8個。配料：啤酒500毫升，鹽2克，冰糖10克，生抽1毫升，老抽2毫升，八角2個，陳皮2克，桂皮6克，花椒1克，香葉5片。步驟1:準備食材：土雞蛋、啤酒、桂皮、花椒、陳皮、八角、香葉、冰糖、生抽、老抽、鹽等食材；步驟2:冷水下鍋，把雞蛋煮熟；步驟3:撈出雞蛋過冷水；步驟4:雞蛋去殼，去雞蛋膜...
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![滷雞翅怎麼做好吃]( "滷雞翅怎麼做好吃")
- 主食材：雞翅1000克。配料：八角少許，桂皮少許，香葉少許，幹辣椒5個，麻椒20克，鹽10克，料酒2湯匙，老抽3湯匙。步驟1:雞翅洗淨，涼水下鍋，焯水去血沫步驟2:撈出洗淨瀝乾水分步驟3:準備配料步驟4:雞翅放鍋中，添水，放入所有調料步驟5:大火燒開後轉中火燉煮約40分鐘步驟6:煮好後熄火，浸泡1-2小時...
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![小龍蝦調味料版滷雞爪怎麼做好吃]( "小龍蝦調味料版滷雞爪怎麼做好吃")
- 主食材：雞爪500克。配料：薑片3片，小葱2根，桂皮2小段，八角2個，料酒1大勺，呷哺呷哺小龍蝦調味料80克。步驟1:買雞爪的時候老闆幫忙剪掉了趾甲、劈成兩半，洗乾淨後放電飯鍋，加足夠多的水，我加了大半鍋。步驟2:葱姜香料一起放入電飯鍋，再加約1大勺（專用量勺）料酒，都是為了去腥留香。...
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![日常滷味小吃～～滷雞胗的做法]( "日常滷味小吃～～滷雞胗的做法")
- 主食材：雞胗250克，蓮藕500克。配料：薑片三片，料酒一勺，老滷水半碗，葱半根，蒜頭兩片。步驟1:雞胗洗淨冷水下鍋放入薑片料酒一起煮沸，沸騰大約10分鐘步驟2:煮沸後十分鐘撈出來過涼水，洗去沫沫步驟3:另起砂鍋，加入之前半碗老滷水，兩辮拳頭半根葱（用刀背拍打幾下），喜歡吃辣的可以此時加入幹...
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![滷雞蛋的做法]( "滷雞蛋的做法")
- 主食材：雞蛋12個，老滷汁400克。配料：鹽1匙，草果1粒，姜3片，白糖1匙，十三香1匙，蠔油1勺，生抽2勺，黃酒1勺，八角1粒，桂皮1塊，乾紅辣椒3根。步驟1:雞蛋洗淨後放入鍋中，倒入適量清水燒開後中火煮10分鐘步驟2:取出放入涼水中浸泡一會兒步驟3:剝去蛋殼步驟4:鍋中加入鹽，白糖，十三香，蠔油，生抽，黃酒，八...
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![小龍蝦調味料版滷雞爪的做法]( "小龍蝦調味料版滷雞爪的做法")
- 主食材：雞爪500克。配料：薑片3片，小葱2根，桂皮2小段，八角2個，料酒1大勺，呷哺呷哺小龍蝦調味料80克。步驟1:買雞爪的時候老闆幫忙剪掉了趾甲、劈成兩半，洗乾淨後放電飯鍋，加足夠多的水，我加了大半鍋。步驟2:葱姜香料一起放入電飯鍋，再加約1大勺（專用量勺）料酒，都是為了去腥留香。...
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![鮮香滷雞胗怎麼做好吃]( "鮮香滷雞胗怎麼做好吃")
- 主食材：雞胗500克，醬油2勺，姜5片，八角1個，香葉3片，鹽1勺，料酒1勺，老抽1勺，葱2段。配料：冰糖適量，水適量。步驟1:雞胗洗淨步驟2:八角香葉姜雞胗放入電壓力煲內膽步驟3:加入醬油料酒老抽葱冰糖步驟4:加水沒過雞胗步驟5:煲25分鐘出鍋後切片...
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![五香濃郁的滷雞蛋，你做對了嗎的做法]( "五香濃郁的滷雞蛋，你做對了嗎的做法")
- 主食材：草雞蛋16個。配料：食鹽1茶勺，小茴香適量，香葉適量，草果1個，八角2朵，白芷適量，老抽適量，生抽適量，老滷汁適量。步驟1:準備適量小茴香、香葉、草果、八角、白芷，用開水泡洗一下激出香味；步驟2:將小茴香、白芷等細小的調料放入不鏽鋼調料盒裏；步驟3:砂鍋中放入洗淨的草雞蛋，倒入老...
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![怎麼製作滷雞腿]( "怎麼製作滷雞腿")
- 工具/材料小雞腿，鹽，糖，醬油，八角，桂皮，姜操作方法01先把小腿洗淨02放入鍋中煮熟，煮的時候加一些鹽和姜。03用冷水過一遍，讓雞皮有彈性04把薑切片，準備八角，桂皮，鹽。05把材料和雞腿一起放進電飯鍋裏。選擇肉/雞06靜等電飯鍋跳閘，之後滷雞腿就完成了特別提示可以在雞腿上劃刀，讓雞腿更...
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![滷雞腿的做法]( "滷雞腿的做法")
- 食材：雞腿、姜、大葱、料酒、老抽、糖色、山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香葉、白芷、草果、香菜籽、陳皮、桂皮、蓽撥、千里香、香茅草、排草、幹辣椒、花椒、高良薑。步驟：1、山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香葉、白芷、草果、香菜籽、陳皮、桂皮、蓽撥、千里香等裝入...
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![鮮香滷雞胗的做法]( "鮮香滷雞胗的做法")
- 主食材：雞胗500克，醬油2勺，姜5片，八角1個，香葉3片，鹽1勺，料酒1勺，老抽1勺，葱2段。配料：冰糖適量，水適量。步驟1:雞胗洗淨步驟2:八角香葉姜雞胗放入電壓力煲內膽步驟3:加入醬油料酒老抽葱冰糖步驟4:加水沒過雞胗步驟5:煲25分鐘出鍋後切片...
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![滷雞腿一般要滷多長時間]( "滷雞腿一般要滷多長時間")
- 滷雞腿一般要滷多長時間的答案是：雞腿是比較容易滷入味的,滷三十五分鐘左右就可以了。一般來説,雞腿是比較容易滷入味的,只需要把雞腿放入滷水中,蓋上蓋子,滷三十五分鐘左右就可以了。如果雞腿比較小,那麼只需要滷三十分鐘,不然容易滷鹹了。不同情況1.滷雞腿要煮多長時間...
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維知科普網
