鄉巴佬滷雞蛋怎麼做好吃

主食材：土雞蛋8個。

配料：啤酒500毫升，鹽2克，冰糖10克，生抽1毫升，老抽2毫升，八角2個，陳皮2克，桂皮6克，花椒1克，香葉5片。

步驟1:

準備食材：土雞蛋、啤酒、桂皮、花椒、陳皮、八角、香葉、冰糖、生抽、老抽、鹽等食材；

步驟2:

冷水下鍋，把雞蛋煮熟；

步驟3:

撈出雞蛋過冷水；

步驟4:

雞蛋去殼，去雞蛋膜；PS：去膜的雞蛋更容易入味，雖然樣子醜。

步驟5:

把去殼的雞蛋下鍋，倒入啤酒、桂皮、花椒、陳皮、八角、香葉、冰糖、生抽、老抽、鹽等。

步驟6:

煮沸之後改為小火，再煮15分鐘。PS：可以蓋上蓋子煮

步驟7:

此時水變少，雞蛋顏色變深，關火；

步驟8:

把湯汁和雞蛋一起盛出，吃的時候把雞蛋撈出。PS：一直用湯汁浸泡入味。