排骨湯燉多久

排骨湯燉多久的答案是：一個半小時左右。

排骨湯要燉多久才好喝

排骨湯最好燉一個小時以上是最為合適的時間，因為如果時間太短的話，排骨湯是沒有辦法入味的，這時候做出來的排骨湯味道非常差，口感不好，而且以後大家所使用的火候有關，如果使用大火燉排骨湯的話，那麼，一個小時應該就足夠了，但是如果使用小火的話那可能就需要再等一段時間，一個半小時左右。

燉排骨湯的時候要注意什麼

1.不要在中途加水，因為如果在中途加水的話對排骨湯的口感會有很大的影響，排骨沒有辦法很好的入味，燉出來的湯是不好喝的，而且支持矛盾出來的排骨，也沒有辦法很好的燉爛。

2.用礦泉水來燉排骨的話口感更好，很多人可能直接會使用冷水來燉排骨，但實際上礦泉水這種被處理過的水來燉排骨是非常好的，出來的口感非常不錯。

3.關於調味料的添加，一般情況下排骨湯是不需要添加味精的，因為排骨湯已經非常的鮮美，如果再添加味精的話，就是畫蛇添足了,但是一些其他的調味料比如説，生薑，蒜末，等等還是需要添加的。

營養價值

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

補鈣

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。