隔水燉湯一般燉多久

1、一般來説，隔水燉湯的話燉1-2個小時就可以了。

2、隔水燉湯大多都是用大火將其燒開，然後再用文火慢燉的，鑰匙時間太長的話，會導致湯裏面的營養成分流失，口感也會隨着降低。

3、不過這個時間也並不是固定的，和食材的大小也有一定關聯，要是食材比較大且多的話，那麼就需要多煮一段時間，這樣才能將它完全煮熟，另外在燉的時候不能先放鹽，否則會導致食材口感變差。

總的來説，隔水燉湯一般燉1-2個小時就可以了，當然啦，也可以燉久一些。